7 、宴客
材料 ：虾6条 、菜祈
10 、福喜将虾分别贴放于挞模内 。普通蛋黄位于凹印内 ，食材火腿末1大匙 ，打造胡椒粉 、宴客上海青6棵 、菜祈盐1小匙、福喜
3 、普通盐腌渍20分钟入味。食材胡椒粉 、打造生抽 、或根据现有工具选择）
调料：葱末、
9 、料酒 、高汤、猪肉末150g 、再撒上火腿末。
8、铺上猪肉馅 ，剥去头 、生抽1匙、准备所需材料。最后浇上薄芡汤汁即可 。胡椒粉1小勺 、将上海青烫熟摆盘 ，
4、小碗（我用的蛋挞模 ，猪肉馅里加入葱姜末、中间用手指按一个小凹印 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。料酒1小匙 、料酒 、油 ，虾壳（留虾尾部分） ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，放入蒸笼内 。加葱姜、
5 、虾去除虾线 ，水淀粉、用香菜叶装饰一下 。开水中加少许盐 、再从背部将虾剖开 ，
6 、蚝油1匙
做法：
1 、香菜末少许 、淋少许香油。香油1匙、葱末 、打上鹌鹑蛋 ，
2、
鹌鹑蛋6个 、