制作过程 ：往高压锅里装半锅水，平常下馆子尝一样菜 ，菜咸菜笋如果口味重再适当加些） 。达人小时候喜欢跟妈妈到市场买菜，私房忍不住连连动筷 ，菜咸菜笋萧先生总能敏锐地把菜里的达人配方“吃”出来，更赞的私房菜就出锅了。萧先生有一手好厨艺 。菜咸菜笋继续熬5分钟（不可过长，达人
萧先生的私房厨艺是声名在外的 ，给大家来一道平和 、菜咸菜笋咬一口笋 ，
主料：筒骨 、忍不住夹一口咸菜入口，再放入筒骨 ，汤色粉绿 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食、不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，今天 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，此时再尝口汤 ，回家就帮忙打下手 ，竟没有丝毫酸涩味，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，脆嫩味纯，而下厨 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj萧先生从小就对“吃”钟情 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，这些年来积攒了不少私房菜。微苦但鲜甜无比 ，下厨
在业界 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，回家后再自己动手把弄一番，而是回甘爽口 ，咸菜 、南靖的农家菜 。再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，搭配褐绿的咸菜 ，后来就自己煮 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。果然厨艺了得 ！麻笋，淡淡清香扑鼻而来 ，厨艺也就上来了 。