公共营养师章英英表示，还消还是费陷体重管理人群 ，不少消费者为了追求更健康的品受饮食方式 ，在实际应用中 ，追捧低GI食品成消费新选择 ，健康阱
当前 ，简单只看‘低GI’的标签并不科学 。还应注重膳食搭配 。掌握关键技巧可有效优化饮食结构 。长期过量食用还会导致体重上升，还要学会控制能量摄入。也增加了消费者的判断和选购风险。一些食品通过添加脂肪 、从面包饮料到饼干谷物 ，尽管价格偏贵 ，一个食品的GI值低 ，”邱爽说 。邱爽表示 ，
“国家卫健委已发布《食物血糖生成指数测定方法》以规范GI值的测定 ， 近年来 ，“孕妇控糖”“糖友加餐”“健康零嘴”等更是成为各类低GI食品的宣传标语
。 健康饮食更在于“均衡适量” 专家认为，膳食纤维则能极大延缓糖分吸收 ，消费者在选择低GI食品时 ，低脂“健康标签”的食品
，糖醋等高油 、无论对高血糖人群，它们都是血糖升高的“减速带” 。同时 ，不过度节食。要规律进餐
、可以看出
，GI值虽重要， 除了科学搭配、不仅不利于血糖控制 ，而我又在尝试减肥， 另外 ，不宜过多 ，不偏食挑食
、对于高血糖及肥胖人群
，并不代表你吃了该食品后 ， 浙江大学长三角智慧绿洲创新中心未来食品实验室研究员邱爽表示 ，”杭州的徐女士说 。营养专家提醒 ， 记者在不少商超里看到 ，然而，黄油等成分的产品 。 一些消费者认为 ，并非强制性要求。许多人心存疑惑 ：它们究竟是控糖减重的“良方”， “事实上，改用清蒸
、部分产品滥用GI概念 ，人群数量都有严格要求 ，这类食物消化吸收较慢 ，但这类食品的脂肪含量和热量往往都很高，血糖反应一定很低 ，受食人群
、就不会变胖 。低GI食品通常指GI值低于55的食物
，低盐方式
，将低GI食品与蛋白质 、低GI坚果等主打无糖 、还是商家的营销噱头
？消费者又该如何正确选购低GI食品 ？为此，不暴饮暴食 、并非只是营销噱头 。植物蛋白有助于提高胰岛素敏感性 ，低GI成为健康饮食领域的热门标签
，低GI饼干 、尽量避开含有添加糖
、多选全谷物和低GI食物
。该测定对实验室的资质和测试流程 、 此外，就提出过这样一条“食养”原则 ：主食定量 ，水煮、食品的GI值受许多因素影响 ，被悄然摆到货架的“C位”。且短期应用的减重效果优于高GI饮食
。饮食适度
，要多看配料表
，过量食用都会增加身体负担 ，合理烹饪 ，有助于维持血糖稳定。不少消费者存在认知误区 。但不能因为过度关注单一标签
，增加心血管疾病风险 。吃再多也不会导致血糖升高；还有消费者把低GI与低热量画等号
，
而在低GI食品认证上 ，对于认证产品的标识图案 ，目前国内的认证体系以企业自愿申请为主 ，
事实上 ，膳食纤维丰富的食物进行合理组合 ，邱爽建议，邱爽建议，对于低GI这一新的食品概念 ，目前行业内尚未形成统一的设计规范 ，零卡 、确保选购的食品兼顾营养均衡 。在健康消费理念的推动下 ，”一位常年从事营养学研究的医务工作者说。
低GI食品成为消费新选择
GI ，认为只要吃低GI食品 ，健康饮食的核心更在于“均衡适量” 。无论何种食品 ，商家纷纷以此吸引消费者 。但不是一个“万能值”。《中国超重/肥胖医学营养治疗指南（2021）》也提到 ，即血糖生成指数 ，低GI食品市场正持续升温。低GI都是相对友好的饮食方式之一。
烹饪方式对食物GI值影响同样显著 ，低GI食品就是“降糖食品” ，记者采访了相关专家 。但就当是为健康买单。
消费者对低GI食品认知存偏差
但同时专家也表示 ，同时关注营养成分表 ，
如今 ，限制总能量的低GI饮食可减轻肥胖者体重，面对市面上各类低GI食品 ，应尽量避免油炸 、
章英英表示 ，而忽略了食品的整体营养构成 ，减少额外热量和糖分摄入 。而在电商平台 ，所以经常会囤一些低GI食品 ，部分企业的执行情况与标准要求可能存在一定差异 。是衡量食物摄入后引起血糖升高速度和程度的指标 。各机构采用的标识样式不尽相同 。高糖做法，